Afilador ambulante de cuchillos en Caleta de Vélez

¿Has oído alguna vez esta música?

Este sonido tan reconocible pertenece a un afilador ambulante de cuchillos de Caleta de Vélez, que recorre el barrio en bicicleta mientras toca música o hace sonar un silbato para informar a los vecinos de sus servicios de afilado de cuchillos y tijeras.

Se trata de un oficio tradicional que aún pervive en algunos lugares, en el que los afiladores utilizan una bicicleta o motocicleta adaptada con una muela para afilar las herramientas del hogar. La música o el silbido es su forma característica de anunciarse, y mucha gente reconoce este sonido al instante.

En Caleta de Vélez, todos los miércoles alrededor del mediodía es habitual encontrar afiladores ambulantes recorriendo las calles en bicicleta, ofreciendo servicios de afilado de cuchillos y otras herramientas de corte. Estos profesionales anuncian su presencia con una melodía distintiva producida por una pequeña flauta de pan, conocida como chiflo o pito de afilador. Esta melodía es fácilmente reconocible y forma parte del paisaje sonoro tradicional de muchos pueblos españoles.

El oficio de afilador de cuchillos tiene una larga historia en España y, aunque ha ido decayendo con el tiempo, aún sobrevive en algunas regiones. Los afiladores suelen viajar con herramientas portátiles, como una muela adaptada a su medio de transporte, y utilizan el sonido del chiflo para avisar a los vecinos de su llegada.